Gemüse neu gedacht !

-Schau wie dein Essen wächst, ernte selbst dein Gemüse-

Warum Selbsternte? 

Frischer geht es kaum: Das Gemüse wird erst geerntet, wenn es auf euren Teller kommt. So bleiben Aroma, Vitamine und Nährstoffe bestmöglich erhalten. 
Gleichzeitig erlebt ihr, wie Lebensmittel wachsen, lernt den Rhythmus der Natur kennen und verbringt wertvolle Zeit im Freien. Kinder entdecken spielerisch, wo ihr Essen herkommt, und Erwachsene genießen die Entschleunigung zwischen den Beeten. 

Nachhaltig und regional 

Wir setzen auf einen schonenden Umgang mit Boden und Natur. Kurze Transportwege, saisonaler Anbau und ein verantwortungsvoller Einsatz der Ressourcen stehen für uns im Mittelpunkt. 
Mit eurer Teilnahme unterstützt ihr eine regionale Marktgärtnerei und leistet einen Beitrag zu einer nachhaltigen Lebensmittelversorgung. 

Was ist eine Marktgärtnerei? 

Eine Marktgärtnerei ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der auf einer vergleichsweise kleinen Fläche eine große Vielfalt an Gemüse, Kräutern und teilweise auch Blumen anbaut. Im Mittelpunkt stehen frische, saisonale Lebensmittel, die direkt an Kundinnen und Kunden verkauft werden – ohne lange Transportwege oder Zwischenhandel. 

Durch den intensiven und sorgfältigen Anbau kann eine Marktgärtnerei auf kleiner Fläche nachhaltig wirtschaften und gleichzeitig den Boden schonen und das alles ganz ohne Pestizide und Kunstdünger. Das Gemüse wird meist von Hand gepflegt und geerntet und gelangt besonders frisch vom Feld auf den Teller. 

Unser Selbsterntegarten ist Teil dieses Konzepts: Statt das Gemüse fertig zu verkaufen, laden wir euch ein, eure Ernte selbst einzubringen und diesen Prozess hautnah zu erleben.